خوب ماده سبک ازبالای برج و ماده سنگین از پایین برج
تقطیر روش جداسازی بر پایه اختلاف نقطه جوش( فراریت) و میزان پراکندگی مواد بین دو فاز مایع و گاز می باشد .مواد سبک به دلیل بالا بودن فشار بخار و پایین بودن دمای جوش درصد بیشتر ترکیب بخار را تشکیل می دهند و از انجایی که محصول بالای برج بخارات کندانس هستند پس ترکیب بالای برج محصول سبک می باشد .
ماده سنگین هم به دلیل بالا بودن نقطه جوش و چگالی به پایین برج جاری می شود .
خوب حالا یه سوال میخواهیم آب و استون از هم جدا کنیم استون سنگین تر از آبه یعنی استون رو از پایین برج میگیریم؟