ایده های خلاقانه برای تزئین سفره هفت سین ( سبزه ارایی - رنگ امیزی تخم مرغ - شیرینی .................)

تخم مرغ شکلاتی درست شده از شکلات های رنگی

این حلقه ها رو هم می تونید به نی نی های فامیل عیدی بدید و هم می تونید با ترکیب اجزای هفت سین تبدیل به هفت سین نی نی های خودتون بکنید

مثل همیشه قشنگ مرسی............

somayeh_63 گفت:

آقا این سبزه پارسال عید ماست..................محصول مشترکه من ...مامانم .....و خواهرمه.......من ساخت ماکتش........مامانم کاشت.................خواهرم نگهداری!
اگه خواستین میتونم حدودا بگم چیکار کنین!
مشاهده پیوست 47808

ببخشید یکم اطرافش نامرتبه ...........چیدمان نشده بود هنوز!

کلیک کنید تا باز شود...

سپاس سمیه جان

لطف میکنی اگه طرز تهیه این سبزه خوشگلم بگی

برای درست کردن اینکارنقش مورد نظر را که میخواهید روی تخم مرغ شما باشد (بطور مثال برگ جعفری تازه) انتخاب کنید و به کمک جورابهای نازک روی تخم مرغ قرار دهید. تخم مرغهای در جوراب بسته شده را در قابلمه ای کوچک قرار دهید پوست های پیاز را درون قابلمه روی تخم مرغها بریزید و کمی آب داخل قابلمه ریخته و بجوشانید تا تخم مرغها آب پز شوند. جورابها را از روی تخم مرغها برداشته جعفری را از تخم مرغ جدا کنید میبینید که تخم مرغ شما نقش زیبائی به خود گرفته است. شما میتوانید از زرد چوبه و رنگ قرمز خوراکی یا چغندر برای رنگ کردن تخم مرغ به جای پیاز استفاده کنید.

تهیه سبزه و شمع حاجی‌فیروز


یکی از سنت های زیبای ما ایرانیان چیدن سفره هفت سین برای لحظات تحویل سال است . سفره هفت سین معانی زیادی را در ذهن ما تداعی می کند و مهم ترین نقش و کارکرد آن این است که باعث می شود افراد خانواده دور هم جمع شده و به ابراز عواطف و محبت به یکدیگر بپردازند . در این مقاله سعی داریم طرز تهیه سبزه هفت سین و شمع با مدل حاجی فیروز را برای این سفره به شما آموزش دهیم.
شمع‌ها همواره گرمابخش دكوراسیون سفره هفت سین هستند و می‌توانند جلوه تزئینی سفره هفت سین شما را باشكوه‌تر كنند. نوروز امسال قصد داریم تا حاجی فیروز را نیز در سفره های هفت سین داشته باشیم. اگر از شمع های حاجی فیروز در سفره هفت سین خود استفاده كنید شكوه و زیبایی دكوراسیون سفره شما چندین برابر خواهد شد؛ به‌خصوص زمانی كه این نقوش را خودتان با كمك هنر، ابتكار و خلاقیت فردی روی شمع‌های ساده منقوش كنید.
وسایل مورد نیاز:
1- شمع آماده
2- پارافین سفید
3- تعدادی عروسك حاجی فیروز

روش كار:





1- پارافین سفید را ذوب كرده و در حین سرد شدن، آن را آنقدر هم بزنید كه حالت كف یا دانه‌های چسبیده به هم مانند برف پیدا كند. البته اگر مایل باشید می‌توانید رنگ سبز بهاری را برای پارافین انتخاب كنید.











2- سپس مناطق مورد نظر را بر روی شمع اصلی انتخاب كرده و مقداری از پارافین زده شده روی آن بكشید.











3- تزئینات را به صورت یك در میان (طبل و حاجی فیروز) انتخاب كرده و آن را در پارافینی كه روی شمع ریخته‌اید جای دهید تا در همان حال سرد شود و حالت بگیرد.






4- یك سطح صاف مانند یك بشقاب پهن انتخاب كرده و كمی از پارافین زده شده را روی آن بریزید؛ سپس شمع را در وسط ظرف گذاشته و اطراف آن را با تزئینات مختلف نوروزی تزئین كنید.



از این شمع سنتی زیبا می‌توانید در كنار سفره هفت سین استفاده كنید.

آموزش تهیه سبزه


برای سبز کردن سبزه، گندم ،جو ،ماش و عدس را برای یک یا دو شب خیس می کنیم . چند بار آب آن را عوض می کنیم تا ترش نشود . بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری می کنیم تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز شود .مرتب دستمال را بااسپری نم دار می کنیم .بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته ریخته و جوانه ها را به ظرف منتقل می کنیم روزی ?-? بار روی سبزه اسپری میزنیم مواظب باشید که آنقدر آب ندهید که اگر ظرف رو کج نگه داریم آب کنار ظرف جمع شود.

روش دیگر: برای سبزه ای که روی کوزه کاشته می شود، روی کوزه پارچه نخی می کشیم کوزه بدون لعاب باشد (سفالی) داخل کوزه را پراز آب می کنیم و شاهی یا خاکشیر را که یک ?شب خیس کرده ایم روی پارچه یا جوراب میکشیم اضا فه جوراب را داخل کوزه قرار می دهیم ومرتب روی آن را اسپری می کنیم تا سبز شوند .
روش دیگر:میوه کاج را داخل آب انداخته تا پولک های آن از هم باز شود بعد بین پولک ها گندم جوانه زده می گذاریم سبز شود (منظور از پولک همان چیزی است که شبیه به گلبرگ می ماند)
روش دیگر:خوشه گندم که ساقه بلند دارد را خیس کرده داخل کوزه یا ظرف گودی قرار می دهیم تا سبز شود این مدل مثل یک دسته گل می شود.

مدل سبزه های زیبا برای سفره هفت سین نوروز ۹۰

<li style="text-align: center;">
<li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;">

تصاویر زیبا از تزیین سفره هفت سین

<li style="text-align: right;">سفره هفت سین حاوی سمارق ، سیر ، سنجد ، سیب ، سمنو ، سبزی ، سرکه می باشد و نیز چیز های دیگری در آن سفره شامل آینه، شمعدان ، شمع ، قرآن کریم، ماهی سرخ ، سبزه ، تخم مرغ رنگ کرده ، کاسه آب ، نقل و نبات و شیرینی است.
<li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;">

<li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;"> <li style="text-align: center;">

استفاده از جام به صورت وارونه

می تونید با استفاده از کاموا و چسب چوب هایی که بی رنگ می شه و با استفاده از این ایده هفت سین درست کنید

خیلی عالی بود...
مرسییییییییییی

شیرینی مربائی ( معروف به شیرینی مشهدی )










مواد لازم:

کره :۲۲۵گرم
آرد:۵۰۰-۵۵۰ گرم بسته به سایز تخم مرغ
پودر شکر :۲۵۰ گرم
وانیل :یک قاشق چای خوری
تخم مرغ :۲ عدد
مواد برای تزیین:
مربا از هرنوع که دوست دارید
پودر پسته
شکلات رنده شده
خلال بادام خلال پسته
شکلات تخته ای آب شده که با نسبت مساوی با خامه مخلوط شده باشد
طرز تهیه :
ابتدا کره ای که در دمای اتاق آب شده باشد وپودر شکرو وانیل را یک ربع می زنیم تا کاملأ سفید وکشدار شود وبعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم وبعد از هر تخم مرغ ۵ دقیقه می زنیم .









سپس همزن راکنار می گذاریم وآرد را کم کم اضافه می کنیم تا تبدیل به یک خمیر نرم شود که به دست هم نچسبد.
نکته:بهتر است که ابتدا ۵۰۰ گرم آرد را اضافه کنیم وبعد اگر خمیر هنوز به دست می چسبد ۵۰ گرم را کم کم اضافه می کنیم ونباید از این بیشتر شود.
سپس خمیر حدود ۲-۳ ساعت در کیسه فریزر می گذاریم ودر یخچال استراحت می دهیم تا سفتر شود وانسجام پیدا کند.









حالا خمیر را با وردنه به قطر حدود ۴-۵ میلیمتر باز می کنیم وبه هر شکلی که دوست داشتیم قالب می زنیم.















ودر حرارت ۱۳۰ درجه سانتی گراد به مدت حدود ۱۵ دقیقه در فر می گذاریم.فقط زیر شیرینی باید کمی تغییر رنگ دهد.شیرینی ها را می گذاریم خنک شود وسپس تزیین می کنیم.









در مورد تزیین سلیقه ای است .شیرینی ها را جفتی با مربا به هم می چسبانیم ویا روی آن را مربا می زنیم ودر پودر پسته ویا پودر نارگیل می زنیم ویا به صورت نصفه در شکلات می زنیم ویا روی آن را نوارهای باریک شکلات می زنیم وبا خلال تزیین می کنیم .تزیین آن خیلی متنوع است.

اینم شیرینی های مشهدی یا همون آلمانی من







شیرینی مشهدی رو که فکر میکنم همه شما بلد باشید ، یه شیرینی راحت و درعین حال پرازپتانسیل!

شما میتونید با انواع و اقسام رنگها و طرحها اون رو تهیه کنید و خلاصه دستتون برای ابتکار و هنرنمائی بازه

مواد لازم

آرد سفید: 800 گرم.
پودر قند: 200 گرم.

کره یا روغن قنادی( روغن صاف): 400 گرم.
زرده تخم مرغ : 4 عدد.
وانیل: 1 ق چ.
نمک: 1 ق چ.

مواد لازم برای تزئین

شکلات تخته ای سفید و سیاه

انواع مغزها

مارمالاد

خامه


طرز تهیه خمیر پایه

کره و پودر قند را به همراه وانیل در ماشین همزن ریخته و با دور پایین به مدت یک ربع خوب می زنیم تا کاملا پوک و سبک شود( در قنادی چون از روغن صاف استفاده می شود مدت زمان زدن حدود 20 تا 25 دقیقه است). زرده های تخم مرغ را کم کم به مواد اضافه کرده و خوب می زنیم. همزن را خاموش کرده و مخلوط آرد و نمک را کم کم بر روی مواد الک می کنیم و به کمک دست همه ی مواد را مخلوط میکنیم تا خمیر بدست آید. نکته ی مهم در شیرینی آلمانی گرفتن خمیر است. این شیرینی باید پس از پخت نرم و پوک باشد. در صورتی که آرد به مقدار لازم اضافه نشود شیرینی در فر باز شده و شکل خود را از دست می دهد و اگر بیش از اندازه آرد اضاف کنید شیرینی پس از پخت خشک میشود. بنابراین گرفتن خمیر نیاز به تجربه دارد. خمیر بدست آمده را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را روی سطح آرد پاشی شده به کمک وردنه پهن کرده و با کاترهای بیضی و دایره ای و قلبی شکل در هر مرحله خمیر را قالب می زنیم.. البته دقت شود که در هر مرحله تعداد شیرینی ها زوج باشد. شیرینی را به مدت 10 الی 15 دقیقه در طبقه وسط فر از پیش گرم شده با دمای175 درجه قرار دهید.

طرز تهیه سس شکلاتی
برای هر رنگ شکلات و خامه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند.

تزیین و روکش
شیرینی های پخته شده را پس از پخت به کمک مارمالاد جفت کرده و مطابق شکل های زیر به هر طریق که دوست داشتید تزئین میکنید ، شما میتونید به مایع خمیر این شیرینی زعفران یا کاکائو هم اضافه کنید.











این روش پخت رو ازدوست عزیزی به نام آقاسامان یاد گرفتم ، اما روش پخت دیگه ای هم شهلا جون یاددادن که من تا حالا امتحان نکردم و لی دوستانی که امتحان کردن ازش راضی بودن:


كره 100 گرم

آرد 150 گرم

پودر شكر 50 گرم

زرده تخم مرغ 2 عدد ( آب پز شده )

زرده تخم مرغ یک عدد براي روي شيريني ها

مربا يا مارمالاد - به مقدار لازم ( ترجيحا توت فرنگي )

انواع مغز خشكبار به مقدار لازم براي تزئين

وانيل نصف قاشق چايخوري


طرز تهیه


ابتدا 2 عدد تخم مرغ را آب پز كنيد تا زرده آن کاملا" سفت شود .

بعد زرده را جدا كنيد و بعد از اینکه کمی خنک شد با رنده کاملا ریز رنده كنيد. کره را که به دماي محيط رسيده است و كاملا نرم شده است ، به زرده پخته شده اضافه كنيد و ورز دهيد تا كره و زرده رنده شده تخم مرغ با هم مخلوط شوند .

پودر شکر را هم اضافه كنيد و مخلوط كنيد و در نهایت آرد الک شده و وانیل را اضافه كنيد تا خمیر نرم و یکدستی به دست آيد.

این خمیر نيازي به آرد اضافه و یا ورز دادن بيش از اندازه ندارد و در حد مخلوط شدن مواد كافي است .
بعد خمیر را بوسیله وردنه باز كنيد.

اگر زیر و روی خمیر را يك سفره پلاستیکي بگذاريد ( يا كسيه فريزر باز شده ) و وردنه كنيد ، راحت تر انجام ميشود .

خمير را با قالبهاي مختلف به قطر حداكثر نيم سانتيمتر قالب بزنيد .

دقت كنيد كه شیرینی ها را به صورت جفتي قالب بزنيد و روی یک عدد از این شیرینی ها را که در قسمت بالا قرار ميگيرد زرده تخم مرغ و به دلخواه پودر پسته . کنجد ، نارگیل ، مغز بادام و یا گردو بپاشيد و در فر 200 درجه سانتیگراد بپزيد. به محض اینکه دور شیرینی ها طلائی شد ، سيني را از فر خارج كنيد و بدون حركت دادن شيريني ها، سيني را در مجاورت هواي باز قرار دهيد تا شيريني ها خنك شوند و بعد از خنک شدن بین هر دو عدد شیرینی مقداري مارمالاد يا مربا بريزيد و قسمت دوم را روی آن قرار دهيد . ( جفتي قالب زدن شيريني ها به اين دليل بود )



اگر اين نوع شيريني را در ظرفي با درب بسته و دور از نور و رطوبت و در جاي خنك نگهداري كنيد تا حدود يك ماه قابل استفاده است بدون اينكه طعم و ظاهر آن تغيير كند .



نكته :



دقت كنيد كه پودر شكر و پودر قند در شيريني پزي به هيچ وجه جايگزين همديگر نيستند و هركدام كارآيي مخصوص به خودشان را دارند .

براي به دست آوردن پودر شكر ، شكر معمولي ( يا اگر حرفه اي تر كار ميكنيد شكر شسته دانه ريز مخصوص قنادي ) را در مخلوط كن خرد كنيد تا پودر شكر به دست آيد .



براي الك كردن آرد توجه داشته باشيد كه اگر از آرد معمولي استفاده ميكنيد حداقل 12 بار و اگر از آرد مخصوص شيريني پزي استفاده ميكنيد حداقل 2 بار آرد را الك كنيد .

زمان پخت اين شيريني در فر با دماي ذكر شده ، بستگي به رنگ شيريني دارد . معمولا بين 20 تا ۴۰ دقيقه ، شيريني كاملا به رنگ دلخواه خواهد رسيد .

شیرنی مربایی مجلسی





با قالبهای مختلف میتونین قالب بزنین



مواد لازم:

کره نرم شده در دمای اتاق / 336 گرم
شکر / 108 گرم ( یک + یک چهارم پیمانه )
فندق / 112 گرم ( 1 پیمانه )
بادام / 56 گرم ( 3/1 پیمانه )
تخم مرغ بزرگ / 2 عدد
آرد سفید گندم / 420 گرم ( 3 پیمانه )
دارچین / 7 گرم ( 2 قاشق چایخوری )
بکینگ پودر / 7 گرم ( 2 قاشق چایخوری )
پودر شکر / برای تزئین




فندق و بادام را داخل آسیاب یا غذاساز بریزید و تا زمانی که به شکل پودر در آید، خرد کنید.


در انتها فندق و بادام باید به شکل پودر باشد و حالت خمیری نشود.




کره و شکر را مخلوط کنید. ( کره حتماً باید به دمای محیط رسیده باشد )





و تا زمانی به شکل کرم در آید هم بزنید. ( هم زدن را با همزن دستی نیز می توانید انجام دهید )





پودر فندق و بادام را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.





و خوب مخلوط کنید





تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، هم بزنید و بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.





در یک کاسه بزرگ، آرد، دارچین و بکینگ پودر را مخلوط کنید.





و سپس به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید.

به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که مواد خشک به خورد خمیر برود. ( هم زدن زیاد و بیش از اندازه، باعث خشکی شیرینی و روغن انداختن خمیر میشود )



خمیر آماده است ( خمیر حاصل بسیار لطیف خواهد بود )


یک کیسه نایلونی را روی سطح میز باز کنید و خمیر را روی آن قرار دهید و به شکل مکعب مستطیل شکل دهید.


نایلون زیر خمیر را به دور آن بپیچید و محکم بسته بندی کنید تا هوا داخل آن نشود. خمیر را به مدت چند ساعت در جای خنک قرار دهید. ( اگر یک شب در یخچال باشد بهتر است )


پس از سپری شدن مدت زمان لازم، سطح میز را آرد بپاشید و حدود یک سوم از خمیر را جدا کنید و بقیه را داخل یخچال قرار دهید.


5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر کمی نرم شده و قابل وردنه کشیدن باشد، در غیر اینصورت خمیر مانند تصویر زیر، هنگام وردنه کشیدن ترک خواهد خورد.


قطعه دوم کمی بهتر بود.



اگر خمیر کمی حالت چسبنده دارد، مستقیماً روی کاغذ روغنی آرد بپاشید و خمیر را روی کاغذ باز کنید.



این کار باعث انسجام خمیر خواهد شد و از چسبیدن و یا ترک خوردن خمیر جلوگیری میکند.



ضخامت خمیر باید به اندازه نیم سانتی متر باشد.

خمیرها را همراه با کاغذ روغنی داخل یک سینی بچینید و دوباره به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا آسان تر بتوان قالب زد.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
بعد از نیم ساعت ورقه های خمیر را یکی یکی بیرون آورده و قالب بزنید.



برای قسمت رویی شیرینی ها، شما نیاز به شیرینی های تو خالی دارید که با یک قالب کوچکتر می توانید قسمت خالی را قالب بزنید.



سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید.

شیرینی یاسمینا
برای خمیر گل : آرد 4 پیمانه ، کره 1 پیمانه ، عرق بهار نارنج 3/4 پیمانه ، 1 پنس نمک
برای میان شیرینی : 3 پیمانه پودر بادام (پوست گرفته ریز آسیاب شده) ، 1 پیمانه پودر قند ، 1 قاشق چایخوری وانیل ، تخم مرغ به میزان لازم
برای مرحله پایانی : عسل ، عرق بهار نارنج ، نقل رنگی

طرز تهیه : آرد ، کره ، نمک و وانیل را مخلوط کرده سپس به اندازه ای با عرق بهار نارنج آنرا مرطوب کنید تا خمیر سفتی بدست آورید.( میزان سفتی خمیر مثل سفتی خمیر بیسکویت است ولی به خاطر عرق بهار نارنج انسجام بیشتری دارد). اگر می خواهید خمیر رنگی شود باید در همین مرحله رنگ را به آن اضافه کنید.من رنگ خوراکی دوست ندارم و حتی الامکان استفاده نمی کنم .برای همین از آرد کم کردم و به جایش پودر کاکائو به نصف خمیراضافه کردم.بعد روی خمیر را پوشانده ، حداقل به مدت 30 دقیقه آنرا استراحت دهید.
در این زمان مایه میانی شیرینی را آماده می کنیم .پودر قند ، وانیل و پودر بادام را مخلوط می کنیم. تخم مرغ را کمی زده تا کمی از لختگی در بیاید سپس کم کم به مخلوط پودر قند، وانیل و پودر بادام اضافه می کنیم. باید خمیر سفتی بدست بیاید که به ظرف نچسبد و انعطاف پذیر باشد.( باید هر بار خیلی کم از تخم مرغ اضافه شود که خمیر شل نشود) . از این مایه توپهای کوچکی به اندازه فندق درسته درست کرده سپس روی آنرا پوشانده و کنار بگذارید.
خمیر شیرینی را که درست کرده بودیم نازک پهن می کنیم .( نباید خیلی نازک باشد چون پاره می شود) .آنرا به مربعهای 8 در 8 سانتیمتر می بریم .مثل درست کردن فرفره وسط خمیر را برش می زنیم طوری که به مرکز مربع نرسد. توپ مخلوط بادام را روی مرکز گذاشته و گوشه های مربع را روی آن می آوریم .



(توی این عکس دو تا گوشه روی توپ آورده شده ، اون دو تا گو شه دیگه رو هم مثل همین دو گوشه روی توپ بیاورید.)



سپس لبه ها به هم می چسبانیم تا شکل گل بدست آید.
( توی این عکس گوشه هایی که باید بهم بچسبند رو نشون دادم در مورد سه گلبرگ دیگه هم همین کار رو می کنیم)





سپس روی شیرینی از همان خمیر که به شکل گل و با رنگ مخالف قالب زده ایم می گذاریم و یک نقل مروارید روی آن...

شیرینی های آماده را روی سینی چرب شده در طبقه وسط فر با حرارت 160 درجه به مدت 10 دقیقه الی 15 دقیقه می پزیم. این شیرینی نباید تغییر رنگ دهد.
بعد از اینکه کمی شیرینی خنک شد آنرا در مخلوط عسل گرم و بهار نارنج می غلطانیم.( اگر شیرینی شیرینتری می خواهید می توانید عسل را سرد استفاده کنید که مقدار بیشتری عسل به شیرینی می چسبد و شیرینی شیرینتر می شود، که به نظر من بهتر است)








نکته ها: من شیرینی رو با واحد استکان درست کردم و 12 تا شیرینی به من داد.( تقریبا یک چهارم مواد اصلی ).
برای چسباندن لبه ها موقع درست کردن گلبرکهای گل می توانیم با آب کمی محل چسباندن را خیس کنیم که لبه ها بهتر بهم بچسبند.من خمیر دورنگ هم درست کردم .اینجوری یه خمیر سفید رو وردنه کشیدم بعد یه لایه خمیر قهوه ای رو وردنه کشیدم بعد رویهم گذاشتم و اونقدر وردنه کشیدم که به ضخامت مناسب رسید بعد برش زدم)



که ببینم دورنگش چطوری میشه ولی به نظرم دیگه درست کردنش خیلی سخت می شه و کلا به نظرم سفیدش هم خیلی قشنگه پس خودتون رو اذیت نکنین.موقع ریختن عسل روی شیرینی اگه عسلتون خیــــــلی سفت بود می تونین روی کتری یا تو مایکرو یه کم گرمش کنین که روی شیرینی روون بشه.مزه این شیرینی به نظر من شبیه شیرینی مشهدی (آلمانی) هستش.

این شیرینیام دستورش تقریبا همینه فقط این یکی جای مواد عوض میشه .من با دستور شف طیبه عزیز درست کردم

قبل از پخت

بعدازپخت



با باقیمانده خمیروموادمیانیشم اینودرست کردم وتوترافل چرخوندمش

ولی بعدازپخت لبه گوشه های بعضیهاشون از هم جداشد چرا؟

رسپیری (شیرینی تلخ)

مواد لازم:

آرد 225 گرم ، مارگارین 225 گرم ، پودر قند 50 گرم ، آرد ذرت 50 گرم ، پودر

نسکافه 1 قاشق چایخوری ( دلخواه )، وانیل 1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
کره نرم و پودر قند را با هم زن برقی بزنید با سبک و کرمی شود . آرد ذرت و آرد سفید را مخلوط کرده به

همراه وانیل به مواد قبلی اضافه کنید و داخل قیف با ماسوره شکوفه ریخته و به صورت چرخشی داخل سینی بریزید

در صورت نسکافه ای شدن خمیر ، فقط این مقدار نسکافه را با حدود 1 قاشق چایخوری آب حل کنید .دقت

کنید مقدار آب زیاد نشود فقط به اندازه ای که نسکافه درش حل شود

سینی های آماده را به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید و سپس درفر 170 درجه به مدت 20

دقیقه بپزید . بعد از خنک شدن رو ی شیرینی ها پودر قند پاشیده و با شکلات یا مارمالاد تزئین کنید

دستور از شادروان مطهره سیاح(مجله هنر آشپزی)




شیرینی رسپیری (با طعم نسکافه) و اسلایس گردو و دارچین