Recent content by nmilk

با سلام آزمون های فیزیکو شیمیایی و بافتی سس های مایونزو می خواستم. اگه لطف کنید یه کتاب در این رابطه هم معرفی کنید. از کجا می تونم شرح این آزمایش هارو پیدا کنم؟ ممنون